冷冷的冬天吃火锅是很不错的一个办法？
食材
1
鸭血 350克
2
百叶 200克
3
白菜 适量
4
黄豆芽 适量
5
杏鲍菇 适量
6
豆泡 适量
7
辣酱 适量
8
麻椒 适量
9
辣椒 一般
10
油 适量
11
酱油 两勺
12
葱 适量
13
姜 一小块
14
高汤 适量
方法/步骤
1
1、准备好辣椒，麻椒，辣酱，把黄豆芽洗净备用。将鸭血切成条块。杏鲍菇洗净切片。百叶洗净切丝。
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2、豆泡一切两开。白菜洗净切成块。锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。捞出后直接放入小火锅中。垫底。将鸭血入沸水中焯水后捞出。另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
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4、再下入豆泡和杏鲍菇。最后下入百叶，稍煮。将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。另起锅注入油烧热。下入干辣椒炸香。将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
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