要快炒，干煸才行哦
食材
1
豆角 1斤
2
肉馅 2两
3
淀粉 一勺
4
料酒 两勺
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
方法/步骤
1
豆角洗干净，去两头的丝，切成段
2
锅里倒入水，加一勺盐
3
多放点油少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用
4
肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用
5
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀
6
锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道
7
放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒放入肉馅和豆角，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，糖，翻炒干汁后，加点盐出锅即可