芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋,红薯,木薯,木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。
食材
1
木薯粉 1/40克
2
红薯 一个
3
山药 一条
4
紫薯 一个
5
牛奶 个人喜好
方法/步骤
1
紫薯,红薯,山药去皮切片上锅蒸熟。
2
蒸熟后分别碾压成泥。
3
每份都加入木薯粉,全部搅成絮状。
4
将揉成光滑的面团,搓至长条切成丁。
5
水开锅中下入芋圆煮5分钟。
注意事项
1
对红薯,山药,紫薯过敏者勿食。
2
冷藏后味道更佳。
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