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做意式马卡龙的方法

家里有杏仁。我自己磨。根据回回方的用量,可制成两块28厘米见方的盘子和三块较小的盘子
食材
1

TPT:杏仁粉 90g

2

可可粉 10g

3

糖粉 100g

4

蛋白 33g

5

蛋白霜:蛋白 33g

6

白糖 17g

7

糖水:白糖 83g

8

水 25g

方法/步骤
1

成品

3

TPT混合所有材料并加入蛋清

4

充分混合

5

用糖打蛋白直到起泡

6

把甜点煮到118度,加入打好的蛋白质

7

混合状态

8

160度20分钟,根据自己烤箱的温度

9

烤得好。

10

11

陈晨迫不及待要吃一个壳

12

还有一个贝壳可以做零食。据说其余的都是平的

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加料巧克力甘纳切

14

陈晨做

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隔夜保持新鲜,第二天早上照张相

16

合影

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陈晨早餐

18

中西结合早餐

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