好吃到爆的臊子面
食材
1
猪瘦肉 适量
2
番茄酱 适量
3
香菜 适量
4
豆角 适量
5
豆腐 适量
6
土豆 适量
7
面粉 适量
8
青辣椒 适量
9
葱蒜姜 适量
10
盐 适量
11
酱油 适量
12
味精 适量
方法/步骤
1
准备面粉
2
一边加冷水，一边揉面
3
揉到面都粘在一起，揉成一团，可能有些硬，有些不光滑，这时候就把面团用盆子罩住，让面团发一会儿
4
这个时候，可以准备臊子了，首先准备食材
5
豆腐，土豆，豆角都切成小块
6
猪瘦肉切成小块
7
锅内倒入少许油，七成热，倒入切好的猪瘦肉，放点儿盐，酱油，番茄酱，翻炒一下，
8
加入切好的土豆，少放些盐，翻炒2-3分钟，
9
然后加入豆角，同样翻炒2-3分钟，
10
加入清水，小火让土豆和豆角熬熟
11
这时候可以打开盖着的面团，发现光滑了好多，然后再稍微揉一下，就好了
12
把面团切开
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用擀面杖稍微擀一下，擀平
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用绞面机，先用平面那一挡把面绞薄，
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然后再用绞面条那一挡绞成面条
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然后锅内大火烧开水，下面条
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让面条煮一会儿，这时候把香菜和青辣椒切好
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子熬好了，加入豆腐
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然后加入切好的香菜和青辣椒，关火，加点儿盐，味精，鸡精
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这时候面条也煮好了，捞出面条，倒上臊子，香喷喷，可以吃了
注意事项
揉面的时候一定不能先倒太多水，否则就稀的不成样子了
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