本人很喜欢吃大排档，但对于这些路边摊食物的卫生心里总觉得不踏实，要是能在家也找到那种一口啤酒，一口毛豆，一口花生的感觉那便是极好的。下面就来交大教如何煮毛豆吧。
食材
1
毛豆 1~2斤
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大料 5~8块
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花椒 30左右
4
干辣椒 2~3支
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盐 3~4勺
方法/步骤
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将买回来毛豆泡水洗净，为保证干净卫生，需反复泡洗至少3次，但不要使用洗涤灵等清洗剂。
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根据个人口味决定放多少大料，一般5~8块味道比较适中。
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花椒是必不可少的，放到嘴里给人那麻麻的感觉，有多少人能逃脱它的诱惑呢。
4
辣椒和花椒可以说是天衣无缝的组合，一麻一辣的感觉谁人能敌，所以请不要犹豫大胆的将干辣椒捏碎后放到锅里去吧。
5
盐，具有清热解毒、滋肾通便、杀虫消炎的功能。也是必不可少的调味料。以3勺起步为好，但不要太多。
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最后打开火，静静的等待。我比较喜欢吃软一点、面一点的毛豆。所以时间长一些45分钟足够了。
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经过漫长的等待，一锅香喷喷、热腾腾的毛豆迫不及待的在等待您的品尝哦。
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