今天做了一碗多味儿混合的面条，味道相当不错，特拿来和朋友们分享。
近来由于工作很忙没时间亲自去擀制面条，我使用的是意大利干面条来制作的，吃起来滑爽筋道口感相当棒，呵呵！一个人吃饭酱炒多了会浪费，因此炒了只够一次食用的酱料，然后把煮好的面条顺便放到锅里炒一炒。酱料是用五花肉丁、香菇丁、熟冬笋丁、香干丁和榨菜丁混合炒制而成的，叫做“五丁炸酱炒面”，吃起来有点儿意大利面的感觉。
刚出锅表妹就不请自来了，她和我抢着吃，那妞儿口味儿可刁了，既然她喜欢就证明味道还说得过去，呵呵，具体做法如下；
工具/原料
1
意大利干面条 150克
2
五花肉丁 80克
3
香菇丁 30克
4
熟冬笋丁 40克
5
香干丁 40克
6
榨菜丁 40克
7
洋葱碎 30克
8
姜末 10克
9
蒜末 10克
10
红椒条 40克
11
青椒条 40克
12
黄椒条 40克
13
甜面酱 15克
14
番茄酱 20克
15
泡椒酱 20克
16
白糖 10克
17
绍酒 20克
18
鸡粉 2克
19
橄榄油 15克
20
黑胡椒 0.5克
21
熟黑芝麻 2克
22
清水 适量
方法/步骤
1
炒勺上火烧热注入橄榄油，油温四成热下入五花肉丁煸炒。
2
肉丁炒透煸出油后倒入洋葱末、姜末、蒜末煸炒。
3
爆出香味后倒入甜面酱、鲍鱼酱、番茄酱和泡椒酱煸炒。
4
炒至油色变红后烹入绍酒炒匀。
5
然后倒入香菇丁、冬笋丁、榨菜丁和香干丁煸炒。
6
炒匀后倒入适量清水熬制5分钟。
7
在炒酱的同时进行煮面，意面下锅后煮7-8分钟即可。
8
把酱消耗掉一半水份时开始进行最后调味，先放入一茶匙白糖炒匀。
9
再撒入二分之一茶匙鸡粉炒匀。
10
撒入适量黑胡椒炒匀。
11
然后倒入煮至八成熟的面条。
12
再放入彩椒条进行翻炒。
13
把面炒至吸干酱汁后，撒入适量熟黑芝麻炒匀便可出锅。
14
出锅后码盘再撒少许黑胡椒碎便可食用。
15
吃面配一杯啤酒，可美了，呵呵，就和吃意大利面差不多！
注意事项
此面特点；外观色泽美观、面条香滑筋道、酱料鲜美可口、味道咸鲜微辣。 温馨提示； 1、用任何面条制作都可以，由于需要炒制，因此把面条煮八成熟即可。 2、酱料里不要放盐，因为鲍鱼酱、泡椒酱、甜面酱等都带有咸味儿，只需放糖和鸡粉就可以。 大炒勺的这款“五丁炸酱炒面”就做好了。吃起来香滑鲜美，口味口感都非常好，供朋友们参考！
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