草莓卷心酥的做法分享。
食材
1
低筋面粉 80克
2
鸡蛋清 90克
3
食盐 1克
4
细砂糖 60克
5
黄油 65克
6
草莓粉 5克
7
白巧克力 50克
方法/步骤
1
蛋白和细砂糖、盐混合拌匀。将黄油融化加入。低筋面粉过筛后加入，将面糊搅拌均匀。先将机器或者模具加热，取适量面糊放入蛋卷模具中。
2
盖上盖子，要是蛋卷机的话加热30秒就可以了，我用的华夫饼模具，时间稍微长一点。面糊烤熟后，趁热用筷子将蛋卷卷起来。放在一旁晾凉。依次蛋卷卷好。将草莓粉加入少量的清水搅匀。
3
白巧克力用隔水加热的方式融化。将草莓酱放入融化的白巧克力里搅拌均匀。将草莓巧克力装入裱花带，挤入蛋卷中即可。
注意事项
1
蛋卷要趁热卷起，凉了就定型了，卷的时候小心烫手
2
融化巧克力的时候，容器里要无油无水
3
蛋卷一定要凉透了再挤上草莓巧克力
上一篇：中国好声音直播怎么看
下一篇：播音主持考试之如何应对考官提问