肉丸子采用五花肉剁成馅，加入调料团成丸子炸熟即可食用，非常简单。
食材
1
肉馅 1000克
2
葱花 50克
3
面粉 150克
方法/步骤
1
首先准备肉馅，可以买来肉自己剁，也可以买现成的肉馅。
2
在肉馅里加入葱花。
3
加入十三香、盐、鸡精。
4
然后在加入生抽、少许的老抽、食用油。
5
加入一个鸡蛋和少许面粉。
6
顺着一个方向搅拌均匀。
7
锅中倒油，油要多一点，等油温升到大约7成热的时候，用手挤成一个个的丸子，下入油锅里。
8
炸至金黄捞出。
注意事项
油温要控制在7成热左右放入丸子，避免炸糊。
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