黄花菜又名萱草、金针菜、忘忧草，是我国的土特产，吃法众多，深受人们的喜爱，其实常吃黄花菜好处多多，小编总结了几点好处，分享给朋友们。
方法/步骤
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黄花菜丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、尼克酸、卵磷脂等多种营养物质。
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黄花菜又名忘忧草，中医认为可安神、忘忧，受惊吓时用黄花菜煮水喝，可缓解精神压力。
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黄花菜里含有丰富的卵磷脂可改善大脑功能，健脑。对注意力衰退有一定效果。
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黄花菜含有丰富的粗纤维，对排大便，缓解便秘，效果极佳。
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经科学研究表明：黄花菜还具有消炎、抗菌、降低血中胆固醇的含量，从而降低血压，还具有祛斑美容的好处。
注意事项
新鲜的黄花菜需煮食才可以吃