虫草
西藏虫草概述 产地 西藏那曲地区，属于藏草，或泛指的藏冬虫夏草。 分类 从其生长环境来区分，西藏那曲虫草属于草原虫草。 采收时间 每年5～6冬虫夏草从其生长环境来分有两种，高原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的高山虫草。由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许区别，草原虫草为土黄色，虫体肥大，肉质松软；高山虫草为黑褐色，虫体饱满结实。因草原地域辽阔，是主产地，市面流行多为此品种。而高山虫草源稀少，但古医书记载的多是这种。西藏那曲的羌塘草原正是草原虫草的典型代表。西藏虫草冬季保持虫体，夏季转变为蘑菇状, 属于定期转换形态的神秘蘑菇菌种。真菌孢子侵入昆虫体内，吸取幼虫体内的营养, 长出菌丝，包裹整个虫体。此后昆虫体内的菌丝变硬，昆虫如木乃伊一般，只剩一具空壳，不会腐烂, 雨后温度上升时，从昆虫体内长出蘑菇状子实体。冬虫夏草的子实体在夏天伸出地表，具有圆头和黑褐色叶子(长:约3~6cm, 厚: 0。4~0。7cm)。事实上天然冬虫夏草资源十分珍稀，受到中国政府的保护。所以研际研发出人工终止的冬虫夏草。
西藏那曲虫草营养最好冬虫夏草是西藏著名而又富有神秘感的特产。特别是西藏那曲出产的冬虫夏草，是公认品质最好的，身价也最高，这主要因为那曲地区是“世界屋脊的屋脊”，生产虫草的区域海拔多处于5000米以上的雪线之下，气候条件最恶劣，却又最适合冬虫夏草的生长。虫草因其产地海拔高度不同，品质差异较大。西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500－6000米；其次是青海，产区海拔高度约3000－4000米；再次是四川和其它地区，虫草的品质就较差了。色泽也各异，以虫草眼睛的颜色最明显。西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。在购买虫草时通过色泽的差别很容易就能辨别其产地。1.西藏那曲虫草虫体表面色泽黄净，不论虫体大小，色泽均一致。那曲虫草虫体部分的颜色总体上呈黄棕色，发黑的较少，黑斑、黑点也较少，颜色与外观要比其他产地虫草更好看其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果 洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。那曲虫草的眼睛一般平而不鼓，颜色跟虫体颜色差不多或者较虫体颜色略深，其他产地虫草眼睛颜色有比虫体颜色深很多的，也有呈红色的，还有鼓出来的；西藏虫草的眼睛是：a.颜色：棕黄色或棕红色b.眼睛半厘米的地方，虫体颜色较黄。
2.那曲虫草的虫体靠近头部的部分一般都有一小段发生颜色突变，颜色由虫体中间的深色变为近头部的浅色，西藏那曲虫草无论虫体大小，看上去均显得粗肥匀称，尾宽长至少5cm以上。其他产地的虫草虫体细瘦且尾细短。这种虫草无论本身大小如何，看上去都会显得比较粗肥，而且给人一种比较均匀的感觉，如果是其他产地的虫草，会给人一种细瘦的感觉，而且，它的尾部给人一种比较细、比较短的感觉。正品虫草特点a.虫体色黄净、光亮、丰满肥大.b.断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。
3.这种虫草无论是虫体还是尾部都给人一种透亮而且油润的感觉，还有一股浓浓的酥油香味呢，但是，其他产地的虫草香味非常淡，甚至只有草味存在，并且还不会有油润感呢，所以，大家在实际购买的时候可以通过这一点来对其做鉴别。新旧虫草味道特点：a.陈草，味道会变得浓郁扑鼻。因为比如虫草密度大，挥发油渗透比较慢。要想新草变香也很容易，稍微洒点水，或者水分含量高一些，香味就会变重。b.如果遇到完全没有味道的冬虫夏草，也要考虑一下在购买，一种情况是冻干草，冻干草基本没什么气味，如果放置很长时间，冻干草也会有微弱的虫草腥味，冻干草的营养成分因为在速冷冻干的过程中，水分蒸发过快，虫草体内的化学有效成分会随着水分急速蒸发，冻干草的品相非常好看，但是效用则是差了一大截，不推荐购买。另一种情况更加恶劣，将煮过水的冬虫夏草重新烘干，二次销售的，这种草如果处理的好，样子也比较难分辨出来，但是气味是非常淡的。
虽然如今冬虫夏草是一种很火的药材，但是对于还是第一次购买的人来说，怎么挑选可是成为了一个很难的课题了，下面我们来看看，下面教教大家有关挑选冬虫夏草的方法。一、根据等级挑选有做过相关了解的人可能知道，冬虫夏草会根据药材的品质分为了不同的等级的，就像枸杞子一样，会根据它的有效成分含量的多少，而分为几个等级。由于不同的等级对应的药用价值和营养价值有差别，所以药店里卖出的价格也会有所区别。当无法辨认冬虫夏草时，选购国内知名两大虫草品牌是最好的保障。总之，冬虫夏草入药时须 “ 草、虫 ” 兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。所以如果想要品质更好的冬虫夏草，就要花费更多的钱，但是如果真的对自己的身体有好处，那也是值得的。从外形来判断的衡量标准主要是依据：a. 冬虫夏草是否完整(注：冬虫夏草的草头和虫体成分有差异)b. 虫体饱满度c. 虫体大小。
二、药材切面很多从事和处理药材有关事业的人在挑选的时候，有时候会将冬虫夏草掰成两瓣，再仔细地看上半天，那他们到底是在看什么呢?其中一项就是要看冬虫夏草药材的切面。看切面能够判断冬虫夏草的真假，就是真的药材切面上会有一个"v"形的虫子的消化线，或者只是一个黑色的点，假的药材就没有。a.看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有；b.真虫草的虫头部与夏草系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；c.真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
三、看外形冬虫夏草的外形有点像一只蚕，而且整个"蚕体"上总共有四对"小脚"，真正品质上乘的冬虫夏草药材，它的整个蚕身都很饱满，让人一看，就觉得是"有货"的，而且四对小脚也很明显得就能看出来。a.从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；其中以西藏那曲虫草为最，青海玉树虫草第二。四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长，质量相对其他地方差很多。b.从条数（大小）上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。例如：1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。c.从干、湿程度（水分）上:《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。c.从洁净度上:看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。d.从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。
西藏虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。