北方的菜主要特点就是码大、实惠，这里推荐一款东北风情浓厚的菜肴“大丰收”用材简单、做的过程不繁琐，在家动手做起来。
食材
1
排骨 150g
2
扁豆角 250g
3
土豆 200g
4
糯玉米棒 1支
5
盐 一勺
6
酱油 上色许可
7
料酒 少量
8
白糖 少量
9
八角 两个
10
大葱 少量
11
姜 少量
12
鸡精 少量
方法/步骤
1
排骨凉水下锅，煮沸去血水，捞出待用。
2
锅内放少油，白糖，不断翻炒待糖变色冒泡下排骨。小火，不要让糖糊。排骨下锅，炒至金黄，放料酒，八角，葱姜。
3
加海鲜酱油后，加温水或热水，水没过排骨，大火煮开后关中火。建议炖菜不要放太多的调料，可以炖出食材本身的香味，干汤后盛出待用。
4
锅内放油，葱花爆锅，放豆角翻炒，豆角要炒到变成翠绿色，之前炖好的排骨放进去，加水，水稍微多一些，然后将玉米放进去一起炖，放少量酱油，如果排骨颜色特别重的话酱油也可不放，再放一点盐。盖上锅盖大火炖开转中火。
5
待汤下三分之一的时候，放土豆，如果土豆放过早，就会炖成泥状。
6
汤汁快收干的时候关火。我用的是海鲜酱油所以没再放鸡精，如果放的话出锅前放就可以了。
注意事项
1
这道菜的营养很丰富，少油的做法也很健康，排骨先炖一下会很入味。
2
选玉米时尽量选糯玉米，或者口感比较粘的玉米，口感更好。