在选择一种方法前，我们先来了解下冷冻草莓的一般过程。请注意，不管你选择哪一种方法，冷冻草莓都不必消毒。因此，一定要选择最好的草莓，并确保洗净，晾去表面的水。
请确保草莓在冷冻前晾干了表面的水分，如果草莓表面带有很多的水，在冷冻时会结冰，导致变得坚硬，享受起来就不那么愉快了。
如果您想要长期储存像草莓这样的冷冻浆果，请确保尽可能多地从塑料袋（盒）中取出空气，并彻底密封。这将有助于防止冻伤，最大限度地保持浆果新鲜。·也许您可能希望把草莓切成更小的，适合一口吃掉的大小的块，这可以在冷冻前完成。这不仅可以减少所需的冷冻时间，而且也可以缩短草莓从冷冻室取出来后解冻的时间。
小心地清洗草莓，让它们完好无损。如果你喜欢，可以连着顶部把绿色的叶子切下来，注意，只要切掉一点点的顶部，要留下足够的果肉部分，这样的好处是不仅吃着方便，还可以整齐地排放在冷冻盒里，节省空间。
有两种方法可以冷冻完整的草莓：·装入塑料容器或塑料袋。但是它们也可能在冻结的过程中粘在一起。·放在平底盘里冻结。这将防止它们被冻结在一起。 ·包装饼干用的那种蜡纸或者是洁净的纸巾。把草莓放在饼干纸托盘上，确保它们不会碰在一起。 ·把草莓放在冰箱里。 ·等到草莓被冻结，再把饼干纸拿掉，然后用强密封的塑料食品袋存放。
尽管是冷冻，但为了保持好的口味，您最好在2个月内将草莓吃完。（^_^，估计一般是等不了两个月的。）
将切段或切片的草莓放入碗中。
撒上相当于草莓量1 / 2的白砂糖。
轻轻搅拌使糖达到半溶解状态。注意，要小心，别伤了草莓。
将拌好糖的草莓装在洁净的塑料盒或是冰箱专用的玻璃器皿中，密封后冷冻。
将1份糖加4份水煮沸，调和成糖浆。
将洗净、去叶、晾干的草莓放入塑料容器，将糖浆倒入草莓中。
使用这种方法，草莓可以冷冻长达6个月的时间哦。
洗净并沿顶部切掉草莓的叶子，晾去草莓表面的水分。
撒上糖（粗粒白砂糖/精细绵白糖均可），并将它们装在塑料容器或塑料袋中。
使用这种方法，草莓同样可以冷冻长达6个月的时间。
如上面的方法清洗并处理好草莓。
用搅拌机或家里常用的榨汁器将草莓打成浆。
将草莓浆倒入洁净的塑料容器或冰箱的冰块托盘中。
使用这种方法，草莓同样可以冷冻长达6个月的时间。
照上面的方法洗净，处理好每颗草莓（可以将草莓切片）。如果你选择这种方法，请一定要选择合适的冰箱托盘，制冰块盒是一个很好的选择。这是在炎热的天气里享受冰镇草莓的一种理想选择。
将草莓放置在冰块托盘的方格中，加上适量的水。 ·冰块的另一种方法是使用柠檬水代替水，这样不仅更具风味，对儿童的牙齿也有好处。另外，您也可以做成冰淇淋版的，加入香蕉等其它水果，把它们放在冻结冰棍的模具中。
使用这种方法，草莓可以冷冻长达2个月的时间。
完成!
一定要选择新鲜的草莓！草莓不要太硬（成熟度不高），也不要不软（熟得太过了），还要注意变色、污点、或有发霉斑点的不能选。
草莓特别容易受伤，被碰烂，所以一定要轻轻地洗，可以把草莓放在漏篮中用细水笼头轻轻地冲洗。