相信许多喜欢美食的小伙伴一定都喜欢吃鱼肉，今天就让我们一起来学习一下手工鱼丸的做法，在家里也可以自己做美味的鱼丸，一起来学习吧。
食材
1
青鱼肉 230克
2
小葱 适量
3
姜 适量
4
盐 10克
5
水 230克
6
料酒 3克
方法/步骤
1
青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。
2
鱼肉切小块儿称重。
3
用流动的水冲至发白。
4
将小葱拍扁切断。
5
将姜片拍扁待用。
6
倒入料酒并搅拌均匀。
7
过筛取葱姜水。
8
鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。
9
纱布叠两层后倒入鱼肉。
10
搅出细腻的鱼蓉。
12
挤出鱼圆，冷水下锅。
13
开小火温水慢煮。
14
煮至变大变白后盛出过凉水。
15
美味的鱼丸就做好了。
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