手撕豆皮小白菜的做法

小白菜 一把

油豆皮 一堆

蒜 四瓣

葱 小半根

生抽 适量

盐 可省

油 自选

锅烧热加油晃晃锅，看心情往里切葱蒜。

随便划拉两下扔提前泡好收拾干净顺手撕成自己喜欢样子的油豆皮。

咔咔翻匀扔提前收拾干净顺手掰短点儿的小白菜梗。

中大火翻匀翻到帮变色，根据菜量和个人喜好加生抽。

努力翻匀扔菜叶，端锅离火揪点尝尝小心烫，看情况补盐或者补生抽。

味道合适了哐哐翻匀翻到菜熟就可以关火挪出锅吃啦。