饭店的红烧鸭肉好吃，可自己又烧不出那味道，学习的方法多种多样，步骤又多，太麻烦，今天跟朋友分享一个简单、方便的做法，同样能做出美味的红烧鸭肉，朋友来看看吧。
食材
1
鸭肉 半只
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
酱油 适量
7
黄酒 适量
8
姜 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
方法/步骤
1
把鸭肉清洗干净备用
2
加入姜、桂皮、八角、盐、鸡精、醋、酱油、黄酒适量，多少依个人品味放，
3
把调料和鸭肉拌匀，放置10-30分钟。
4
把锅烧热，倒入适量油，下腌好的鸭肉（料一起倒入锅），先炒至水半干，加入水，没过鸭肉1公分。
5
如果喜欢吃土豆，可在水烧开时倒入土豆丁，盖好锅盖，待水至半干可起锅，喜欢带点汤的，可水多放点，不用烧那么干。美味的土豆就好了，朋友们快动手试试吧。
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