前些日子把偷懒晚餐丼拿出来，很多同吃们都说现在国内很流行亲子丼。今天就把亲子丼的做法讲出来，看了以后可不要说“嘁，这么简单！”
亲子丼最早是东京人想出来的盖浇饭。为什么叫亲子丼？那是因为这是一种鸡肉和鸡蛋一起煮好后盖浇到米饭上的料理。因为又是鸡又是鸡蛋，在日语中亲子是家长和孩子的意思，所以就被称作亲子丼。这么一解释有点儿不人道，对不起～～
做亲子丼重要的是汤汁，这个汤汁最简单的做法就是用めんつゆ（mentuyu），一种日本人常用的类似酱油的调料。如果没有也不要紧，自己按着比例调制出来就可以了。
工具/原料
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材料（2人份）：鸡腿肉200g-250g左右、洋葱1/2g、鸡蛋2-3个
2
调料：按说明略微偏咸地稀释好的めんつゆ（mentuyu）120ml、糖5g。
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如果没有めんつゆ（mentuyu），请按这个比例调制。酒15g、糖15g、味醂30g、酱油15g、水50g，不需要上边5g的糖了。
方法/步骤
1
我先用盐麴腌了1小时左右的鸡肉，这样鸡肉更软，适合孩子们吃。
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将めんつゆ（mentuyu）和糖或是自制的调料放到平锅中，最好用小平锅。煮到快开了。
3
放入切好的鸡肉和洋葱，盖盖煮到鸡肉完全熟透。
4
把鸡蛋打好，不要打得太过分，调开蛋黄就可以了。
5
将鸡蛋均匀的倒入2.中。
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盖上盖等70秒。
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这期间盛好饭。
8
把煮好5.倒入米饭上就可以了。