胡萝卜是我们餐饮中一位非常健康的成员。购买优质的胡萝卜有助于确保你能获得胡萝卜中的最佳营养成分（还有最好的味道！）。本文将谈到胡萝卜买回家后最佳的储存方法。
工具/原料
1
保鲜膜
2
冰箱
3
剪刀
4
削皮器(可选)
方法/步骤
1
去除胡萝卜上的绿叶。绿叶会从胡萝卜中吸取水分和营养。用案板和锋利的刀把绿叶切掉。使用锋利刀具时要谨记要多加小心。
2
用一张塑料气泡包装膜卷起胡萝卜。用气泡较细小的包装膜，它能保证胡萝卜近旁的水分含量刚刚好。而气泡包装膜的质地能防止水分在胡萝卜表面上累积。气泡包装膜能让你的胡萝卜存放时间延长两周之久。但塑料袋只会导致腐烂。
3
把包好的胡萝卜放在冰箱里的蔬菜屉里。最好是在一到两周内食用，这样营养成分和味道才是最好的。
4
如果你自己种植胡萝卜，可在土壤中留一些。如果上面有些雪盖着，就能防止它们冻伤，来年春天你就能吃上脆脆的美味胡萝卜了。
注意事项
1
较老的胡萝卜要削皮——它们通常含有较多纤维，因此表皮不太好吃。
2
储存胡萝卜，建议温度采用 0ºC，相对湿度为 90 - 100%。
3
熟胡萝卜最多可以在冰箱中存放三天。
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