咸蛋黄肉松青团子，光是看它的样子就让好多人垂涎欲滴了，在这里跟大家分享一下如何自己做出来，干净又卫生，就不用花时间排队买啦！
食材
1
糯米粉 300g
2
艾草粉 30g
3
白糖粉 30g
4
水 240g
5
肉松 200g
6
咸蛋黄 10个
7
糖粉 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
首先准备肉松，想要吃起来有拉丝的感觉，选择买长条状的肉松，不要那种粉粉碎碎的；
2
加入咸蛋黄，稍加掰碎和肉松混合；
3
根据口味加入适量的糖，低粉可以不加；不吃咸的可以适量加点低粉中和下哦；
4
加入适量香油，直到可以揉成团；因为肉松本身松散，如果做馅料时不加紧实，蒸的时候可能会因为内部有空气膨胀爆开来；如果不喜欢加油脂可以加牛奶或者水，油脂加的多会比较油腻，大家看喜好吧！
6
混合成面团；糯米粉的吸水性很强，做青团的话感觉皮子不要烂比较好，所以揉成的面团干一些，以加水加到可以揉成团的程度，选择水磨糯米粉比较好哦；
7
将皮子分成每个40g，馅料每个20g，这样的比例包青团；
8
全部包好，上锅小火蒸20分钟；
9
冷却后用保鲜膜包好，吃的时候稍加热一热就好了呢，自己都被自己的青团沉醉了！
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