美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡胸 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
鸡胸肉切丝，（刀功不好勿喷）
2
放少许盐，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀过程中少加点水肉更嫩，搅拌好后，加点食用油搅拌一下，锁住水分！保鲜膜包起来放冰箱冷藏备用
3
热锅烧油，油热之后倒入鸡丝，先不要翻炒，定型一两分钟左右发现肉变白，开始翻炒轻点，防止鸡丝断开！炒熟后备用
4
热锅放油，放点蒜片（也可以不放蒜）放糖2勺左右看你的肉量增减（是糖都行，这一步骤很关键，我是看国宴大师视频学的，说这样的肉嫩更亮更好吃今天试试），糖炒一会（注意不是炒糖色），加入甜面酱，海天豆瓣酱煸炒，把酱炒香，稍微加点水别糊了，炒一会闻到酱香后加少许老抽，生抽煸炒一会，倒入提前炒好的鸡丝，开始翻炒，出锅前加入两勺白酒爆香一下下，花雕酒更好！国宴人家放的是花雕酒，炒一下收下汁就可以出锅了！我没有在盘子底下铺葱丝，喜欢你也可以放点葱丝垫底！
5
出锅了，好香呀，减肥意志已经崩溃，来把，搂起来！
6
我切了点黄瓜，和大葱丝一会卷着吃
7
哈哈开卷啦，开吃
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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