辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
1
鳜鱼 1条
2
洋葱 1个
3
小葱 2根
4
蒜瓣 8瓣
5
姜片 5片
6
辣豆豉 1大勺
7
白酒 1大勺
8
花雕酒 150ml
9
蒸鱼豉油 1大勺
10
白胡椒粉 2g
11
盐 4g
12
糖 1小勺
方法/步骤
2
在鱼的两面各划三刀。
3
淋上白酒去腥。
4
撒上盐、白胡椒粉抹匀腌制30分钟。
5
锅中倒油烧热，加入蒜瓣、姜片炒出香味。
6
放入鳜鱼，煎至两面微黄。
7
放入洋葱丝，塞入鱼身下面。
8
加入花雕酒、蒸鱼豉油、辣豆豉、盐、糖。
9
盖盖中火焖8分钟即可出锅。
10
这样辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼就做好了。
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