喝酒大家都会,就是不太专业。这里我们主要说的是葡萄酒的饮用,不要看似简单,实则很有讲究的,接下来阿聪就讲一下正确的品酒技巧。
工具/原料
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红酒杯
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红酒
方法/步骤
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一:控制酒温葡萄酒的最佳饮用温度在18至21度之间。夏天喝红酒需要先冰镇一下,在饮用前1小时取出,冬天不建议饮用葡萄酒,因为味道会很涩。
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三:注意酒杯姿势手指捏住酒杯下方腿脚,不可碰触酒杯肚,防止手温影响酒温。
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四:付称注意倒酒姿势正确倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上最好要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温,切忌倒酒时不可晃动酒瓶,防止瓶底的木屑倒入酒杯。
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五:注意观察颜色红央杰酒的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是紫红色,然后转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方,(可用白纸做样撤惹趴)微微向外倾斜酒杯,大概45度为宜,以清楚的观察酒的颜色。
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六:注意晃酒动作喝红酒之前要先晃动一下酒杯,让氧气进入酒内使酒产生香气,并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。
注意事项
记得要喝一小口酒到嘴里,让其布满整个口腔,用舌头慢慢搅动红酒,使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触,在口内停留时间10秒钟即可。
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