市场里经常能见到卖黄豆芽和绿豆芽的，却很少见卖扁豆芽的，作为一个土生土长的甘肃人，对扁豆面是再也喜爱和熟悉不过了。 扁豆面的主材就是扁豆芽，前段时间回老家还特意带了扁豆准备生豆芽，其实生扁豆芽的方法超级简单哦~下面就看小编分享的经验。
食材
1
扁豆 2把
2
清水 一碗
方法/步骤
1
准备好扁豆和清水。
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将扁豆用清水在容器里浸泡一夜（不要密封容器，温度最好在20~30摄氏度）。
3
浸泡了一夜的扁豆变得嫩嫩的，倒出多余的水，用清水淘洗两次。
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每天给它换水一次，换水时先淘洗两次，1-2天后扁豆生出小芽。
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继续每天换水一次，换水前先淘洗两次，3-4天后豆芽会长到1-2cm长。
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豆芽1-2cm长时可以淘洗后用来做菜或做面啦，亲手制作，完全绿色无公害呢。
注意事项
1
豆子种子在储存期间需透气，不可装在密闭容器内，否则无法发芽。
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