怎么自制蚝油生菜

生菜用手撕成大块，大蒜切成蒜粒；

先用小锅装上清水，煮沸后放入生菜焯一下，捞出沥水后放在盘子中；

炒锅中倒一点油，油温五成热时倒入蚝油和蒜粒，和1大匙清水，小火煮沸后用铲子把蚝油和清水混合搅拌均匀，再次煮沸后，直接浇在生菜上就好了。