多芒西米捞，味道棒棒滴，满满的芒果味
食材
1
西米 100g
2
芒果 2个
3
牛奶 适量
方法/步骤
1
芒果2个，100克左右一个的。超大西米100克
2
超大西米100克直接倒入500克开水中煮
3
西米煮到中间还有一点点白心的时候关火
4
焖10分钟，至白心全无。倒入网兜用冷水冲凉即可
5
芒果肉2/3打成浆
6
芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水。不喜欢的可不加
7
这是打好的芒果浆和剩余的芒果肉，我给切成丁了
8
将西米、芒果浆和芒果丁拌均匀即可食用
注意事项
1
大西米不用洗，不用浸泡，直接倒入沸腾的热水中；西米就是淀粉，泡了会融化的，所以不能泡。
2
煮的时候水一定要多，火关到最小即可，火太大西米容易碎，水太少的话容易变的粘稠， 所以建议中途换水，或者就是大水量的煮。
3
煮大西米全程至少要45分钟。一般在45-60分钟之内，期间记得多看护，用铲子经常去搅拌下，防止粘底。
4
煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟，然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，然后将西米浸入提前准备好的冰水中，这样可以使西米变得很Q很有弹性，口感特别Q.
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