萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持
方法/步骤
1
胡萝卜切条
2
杏鲍菇切条。（杏鲍菇切条或手撕口感非常好，胜过切片切块）
3
加半瓶盖样子的橄榄油炒杏鲍菇，因为杏鲍菇含蛮多水分的，中间会析出汁水，不用担心会炒得太干。炒软后，装盘备用
4
锅中的杏鲍菇汁水留着，倒入胡萝卜条，再倒半瓶盖橄榄油（这道菜总共只放1瓶盖橄榄油）胡萝卜炒软后放1茶匙盐，因为胡萝卜比杏鲍菇难入味，所以先调味
5
然后再放杏鲍菇，翻炒几下，让盐味雨露均沾下
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这就完成啦！胡萝卜炒过后，本身那个让很多人不喜欢的味道变得很烦，留下更明显的甜味，杏鲍菇也超级滑溜，总之就是很好吃啦！
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳
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