作为一枚资深吃货，作为一个会做菜的吃货，并且，作为一个中药专业毕业的吃货，简单的家常菜已不能满足我了，做出又好吃又养生的健康菜，才是我对吃的新追求！！！ 在这我有分享一道我潜心研究的“十全大补”菜！！！味道一级棒，营养价值也超级高，简直到达了食疗养生的巅峰！！！
食材
1
老母鸡 1只
2
黑金根玛咖 20g
3
红枣 适量
4
油豆腐干 适量
5
小块姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先，准备好食材： 1、老母鸡半只，老母鸡的肉属阴性，而且由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质也更多，炖出来的汤也味道更鲜美。 2、黑金根玛咖干20克，黑金根玛咖是产自丽江玉龙雪山3500m高海拔的半野生植物，属于玛咖中的黑玛咖，是营养价值最高的一种玛咖，它营养丰富对抗衰老，增强机体免疫力，提高新陈代谢等都很有功效，而且老少皆宜。这可是我这道菜大补的秘诀哦。 3、红枣适量，红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效，使这道菜补得更全面，达到真正的“十全大补”！！！ 4、油豆腐干，小块姜、盐，调味用。
2
鸡肉洗净切大块，将鸡油去掉一部分留作它用。烧一锅清水，鸡肉温水下锅，大火至煮沸后，继续煮几分钟，然后捞出，温水冲净鸡肉表面的油污，沥干水份。
3
取一只大肚砂煲，先放上去皮的姜块，然后放入鸡，加入足量清水；大火煮沸后继续煮10分钟，然后转小火，盖上盖子，煨制1个半小时左右。同时在这段时间里将黑金根玛咖温水浸泡一会儿，然后切片备用。
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然后加入油豆腐干，继续炖10分钟，再用适量盐调味，如果以上所有条件你都跟着我的步伐做的恰到好处，那么效果应该是这样的。
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