寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。做法也非常简单，下面一起来尝试一下吧！
食材
1
白洋葱 1个
2
胡萝卜 50克
3
魔芋丝 1盒
4
南豆腐 1盒
5
茼蒿 100克
6
鸡蛋 2个
7
金针菇 100克
8
娃娃菜 1颗
9
和牛 300克
10
葱 30克
11
牛油 30克
方法/步骤
1
将娃娃菜、茼蒿、金针菇、胡萝卜、大葱、洋葱清洗干净，娃娃菜用手掰开，金针菇掰成小朵，胡萝卜切成圆片，豆腐切成块状，白洋葱切成条。
2
将锅坐在火上，烧热之后，将牛肥油放入锅中，融化。
3
待牛肥油完全融化，成为油渣，捞出油渣，放入洋葱爆香。
4
之后放入和牛，牛肉变色后，将调味汁所有的原料勾兑到一起，倒入锅中，之后牛肉即可捞出吃掉。
5
之后将所有的蔬菜和食材按照一定的形式码放整齐，中火加热。
6
煮至成熟后蘸食即可，注意鸡蛋在蘸食之前要搅打均匀。
注意事项
1
放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为准。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。
2
蛋绝对是寿喜烧的灵魂。鸡蛋一定要是正宗的土鸡蛋，香气十足，色泽金黄
3
肉质很重要。肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。