小时候，喜欢一切草莓味的东西，草莓味的酸奶，草莓味的饼干，草莓味的糖果......长大些，觉得草莓味的东西太甜，开始偏爱巧克力味的了，三色杯里最爱的也是巧克力味的那一块。同一个人，不同的时期小时候，喜欢一切草莓味的东西，草莓味的酸奶，草莓味的饼干，草莓味的糖果......长大些，觉得草莓味的东西太甜，开始偏爱巧克力味的了，三色杯里最爱的也是巧克力味的那一块。同一个人，不同的时期，喜欢的东西截然不同，这是不是也可以称为成长的蜕变呢？一直在思忖，巧克力象征着什么？对很多人来说，巧克力象征着爱情，甜蜜中又有微微的苦涩，就好像两个人爱情的甜蜜中又难免油盐酱醋的繁琐，这就是生活吧！ 一个大学同学，很要好的四年的室友，结婚一年多了，也有一个可爱的儿子，最近见她的QQ个签常有抱怨婚后生活互相的不理解，两人之间的漠然，不知道该如何开导她，80后，85后的小夫妻，如我们这般，基本上都是独生子女，都是爸妈捧在手心里长大的，每个人都是有棱有角，有自己的脾气，套用一句话，接受或者不接受，它就在那儿。况且，结婚一年多真的还是两个人的磨合期，互相理解互相包容真的很重要！ 今天的这款巧克力奶油卷，略微有点儿苦，吃到中间，又能尝到奶油霜的甜蜜，希望她们的爱情也能如这般美丽！
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 58克
3
巧克力粉 10克
4
细砂糖 55克
5
玉米油 32克
6
牛奶 32克
方法/步骤
1
先处理蛋黄： 蛋黄和白砂糖打匀
2
加入玉米油搅打融合
3
加入牛奶
4
称好低粉和巧克力粉并过筛
5
将4倒入3中，拌匀，这就是蛋黄糊最后的状态
6
接着处理蛋白：将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
7
继续搅打，泡泡细腻时，加入1/3的细砂糖
8
蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖。
9
最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
10
取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中
11
切拌均匀
12
最后三分之一加进去拌匀后的结果，颜色明显变淡了
13
把蛋糕糊倒在铺好油纸或锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度，10分钟左右，牙签插进去没有粘物就熟了
14
烤好的蛋糕，上面盖烤网
15
反过来，撕掉周围的油纸散热
16
油纸全部撕掉后的蛋糕
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蛋糕片放在油纸上
18
打好奶油
19
抹在蛋糕片上
20
卷起来就好啦
注意事项
1
奶油霜多少自己定咯，想多吃点奶油，就多打点淡奶油，吃过面包房的奶油蛋糕，不得不说，自己弄的奶油真他妈好吃！面包房应该基本上都用植物性奶油吧，反式脂肪酸的危害不可小觑呀！
2
奶油卷卷起来比肉松蛋糕卷和果酱蛋糕卷方便多了，奶油的粘性大，很容易就卷好滴。不得不说，这是我做过的最好吃的蛋糕卷了！