老妈拿手好菜，家乡的味道”
食材
1
土鸡 1000克
2
香菜 10克
3
姜 10克
4
葱 10克
5
鸡粉 20克
6
酱油 5克
7
油 10克
8
盐 10克
方法/步骤
1
将生姜、香菜和葱的头茎切碎
2
加入酱油、花生油、盐焗鸡粉、少量盐，搅拌均匀，作为填充的酱料
3
先用酱油、鸡粉在土鸡表面轻刷一层，然后将上述酱料放入已掏空的土鸡腹中，压实
4
酱料填充完毕，可将剩余酱料浇汁在表面,高压锅底下放水，将土鸡和酱汁盘放入，盖锅开煮。（ps：家里是传统高压锅，有些电子的有无水焗模式）
5
高压锅开始放气时，焗25分钟，可以闻到香味为依据调整时间。这样的鸡肉口感偏软但不会烂
注意事项
我家一般没有腌制直接开煮，肉里的味道会偏淡，如果想吃更入味的可稍微腌制一下哦
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