麻辣香锅以麻，辣，鲜，香，油为特点，吸引了众多的吃货青睐，今天给大家介绍在家里如何做出美味的麻辣香锅。
食材
1
虾 30克
2
羊肉片 100克
3
菜花 30克
4
藕片 50克
5
蘑菇片 50克
6
扁豆 30克
7
植物油 少许
8
麻辣香锅料 50克
9
葱段 15克
10
姜 15克
11
蒜 15克
12
香菜 少许
方法/步骤
1
将藕切成片，用开水炒熟，备用
2
鲜虾，剪去头，抽掉背脊上的黑线，用开水炒一下，变红即可，备用
3
扁豆，掰成段，用开水煮熟，备用
4
羊肉，在开水里，稍微煮下即可捞出，备用
5
菜花，掰成小块后，用开水煮，大约5分钟即可，捞出备用
6
将锅烧热，放少许植物油，油热后，将麻辣香锅调料放入锅中，煸炒，再放入葱姜蒜等调料
7
煸炒出香味后，将事先准备好的食材，放入锅中煸炒，炒匀即可，出锅后，撒少许香菜
注意事项
1
扁豆，炒煮的时间要长点，一定要煮熟
2
羊肉，鲜虾煮的时间要短些，不然再次煸炒时，过于老，影响口感
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