好几年前在朋友家吃过，外酥里粉，非常好吃，后来跟朋友学了自己在家做。对于我来说，它既可以当零食，也可以当一餐饭来吃，因为会饱。芋头一定要粉，不粉的不好吃。买得多了，连芋头粉不粉都会看了。
食材
1
芋头 1个
2
香炸粉 1包
3
盐 小半勺
4
油 200克
5
五香粉 小半勺
6
椒盐 小半勺
方法/步骤
1
芋头去皮洗干净。
2
切片，如图，不要太薄。
3
炸粉跟盐、椒盐、五香粉放大碗里加适量水搅拌均匀。
4
搅拌成稠一点的状态。
5
裹上面糊。
6
热锅放油，定型翻面，小火慢炸。
7
差不多变金黄色，可以用筷子试试熟了没。通常用时是7分钟左右。
8
香喷喷，起锅，秒杀外面街边小吃。
9
外酥里粉，一个字“香”。
注意事项
1
炸的时候小火，全程要看好火，炸到金黄，筷子能轻松穿过去就熟了。
2
芋头去皮一定要戴手套，不然手会痒到怀疑人生。
3
芋头一定要挑粉的买，不粉的不好吃。
上一篇：香芋布丁，家的味道 。
下一篇：香芋卷的做法