鸡肉含有丰富的蛋白质，矿物质、维生素等物质，营养价值十分高，是滋补身体的佳品，鸡肉的吃法繁多，味道各具特色，今天我们来炖一锅甜鸡汤，清甜、顺滑、香味浓郁，非常不错的一款汤品。
食材
1
鸡肉 400克
2
天麻 10克
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜鸡肉、天麻、盐。
2
鸡肉可以买整只鸡或者半只鸡，我今天选择的是新鲜鸡翅膀，因为这部分的肉质细嫩，吃起来不会有柴口的感觉。
3
把鸡肉放在水龙头下洗干净，皮肤上的有一层黄黄的皮屑，一定要搓干净，有一些小小的绒毛也要拔干净，卫生非常重要哦。
4
洗干净的鸡肉沥干水分，放在案板上切成小块，最好从关节部分切开，这样切口才不会有尖尖的骨头，吃的时候才不会弄伤嘴。
5
把鸡肉放入小锅中，加入适量清水和姜片，移至煤气炉烧开10分钟左右，去除部分油脂和腥味。
6
煮过的鸡肉用温水冲洗干净放入炖盅内，天麻洗干净也一起放入，加入适量温水，放入电压锅中，按营养炖键，等待60分钟。
7
来了好的鸡汤上面会有一层油脂，用漏油勺捞干净，放入适量盐调味，一锅甜鸡汤就做好了，清甜、顺滑、香味浓郁，非常不错的一款汤品。
注意事项
一定要选用新鲜鸡肉。
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