在外面吃的肉末丸子虽然好吃，但是多少还是有些不放心。其实自己可以在家制作的，步骤很简单，可以根据自己的胃口进行放作料，总之就是自己做的吃起来放心。
食材
1
猪瘦肉 2两
2
鸡蛋 1枚
3
芡粉 适量
4
食用油 适量
5
姜蒜 适量
6
食用盐 适量
7
青菜 适量
方法/步骤
1
首先猪瘦肉洗净，切薄片。
2
然后切丝，越细越好。
3
剁成肉末，
4
把肉末放进碗里，撬一个鸡蛋，加上适量的芡粉，加入适量的盐。然后用筷子把肉末鸡蛋和芡粉和均匀。
5
锅里放油，油热后爆香姜蒜。
6
加入水，待水煮沸了，就用勺子把肉末一勺一勺的舀起来放进锅里。
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