比起面条来，米线更受孩子们的喜爱，何不在家煮米线，让孩子们吃得放心！孩子们的肠胃都挺娇弱，煮得清淡点也很好！只要用心，也可以做出餐馆的味道。今天做的是家常的水煮米线！
食材
1
米线 2两
2
杏鲍菇 一根
3
豆芽 少许
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净，切段，再切成块。豆芽洗净，香菜洗净切小段。猪肉切片，码上酱油和淀粉。
2
米线洗净，用水泡发，我买的不是干米线，泡几分钟就行了。如果是干米线，可以用开水泡发，加上盖子，也可以很快泡好。
3
锅中装水，烧开，把米线放进锅里煮一会儿，用筷子轻轻搅拌散开，煮到米线变胖变软时，关火，焖几分钟。
4
将米线捞出，放进盆里待用。可以过一次凉白开，口感会更筋道。
5
炒锅放油，加入猪肉，煸炒，肉变色时，加入姜蒜，豆瓣酱炒出红油。
6
加入杏鲍菇，翻炒至变软，加入酱油，花椒粒，炒出香味后加水，有高汤更好。
7
水开后，加入绿豆芽，起锅时加盐加醋调味。将汤锅全部倒在装米线的盆里，撒上香菜即可！