主原料就折耳根这一种
看自己的吃法，可以准备各种小配料
在我们南方，普遍都喜欢折耳根的特殊味道，感觉一股淡淡的药香味，因此，吃得来的人完全可以用最简单的方法，摘去比较老的地方以后，折成小段，加上自己喜欢的各种调料，酱油、醋、盐、辣椒什么的，马上就变身一道美味凉拌菜。 这种食用方法也是我最推荐的一种，因为几乎没有什么成分损失的过程，效果是最好的。
还可以用来炒鲜肉片或者老腊肉，炒的时间不能久，因为它本身可以生吃，不用担心熟或不熟的问题，完全可以稍微炒一下就放心吃。
一般鲜品的消炎效果是最好的，但是有不习惯这种味道的亲们，就推荐鲜品或干品煮水，这样出来的气味不会感觉冲。
无论是鲜品或干品煮水，都是先将折耳根淘洗干净，锅里加上水，待水烧开后再放入，小火煮，熬煮时间不能超过15分钟，因为折耳根消炎的有效成分是一种挥发性物质，如果熬煮时间太久，有效成分挥发得差不多了，那么我们熬它的意义就已经失去了。
有时候熬好的水给小孩子喝，他们会觉得也没什么好味道，不愿意喝，这时候我们可以等水晾凉一下，要喝的时候加点蜂蜜进去，这样小孩子会很乐意的，老人也一样啊......
鲜品在菜场一般都可以买到，如果干品的话，中药铺几乎都会有卖的。用的时候也不用担心用量的多少，折耳根药食同源，多一点少一点都没有关系的。 我个人用量，一般熬水的话鲜品一次用二或三两的样子，干品味道虽然淡些，但是重量也比较轻，所以也可以差不多和鲜品一样的用量就可以了。
当然，无论效果怎么好，也不至于每个人都立马吃了就见效，一般可以稍微连着吃几天，一天一次就够，每天还可以不同的做法换口味哟。 最重要的是无论你是什么器官有炎症都可以吃，折耳根的功效是可以到达身体的上中下三焦的，也就是说，无论是扁桃体发炎抑或是妇科的炎症，吃了都会有效果，不太了解的亲们，可以在网站多搜一搜看一看。