姜，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身。但是姜的味道不是很好，单独吃很难下咽，于是就有人发明了姜撞奶。
食材
1
鲜牛奶 500g
2
姜 1块
方法/步骤
1
准备好食材
2
姜去皮洗干净，切成小块
3
用榨汁机把姜榨成汁
4
鲜牛奶倒入奶锅煮至微沸关火，熄火后不停的搅动。
5
把姜汁分别倒在几个小碗，等牛奶温度降至70度左右，倒入装着姜汁的碗中
6
约10分钟左右就能凝固
注意事项
1
姜汁要当时用当时榨
2
牛奶要凉到70-80度才能撞，不然没法凝成块
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