在向往的生活节目中呢，黄小厨做一份非常暖心的甜品——姜汁撞奶。下面我们就一起来学习一下这道黄小厨版的姜汁撞奶。
食材
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特仑苏有机奶 250ml
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生姜 一大颗
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白砂糖 两勺
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纱布 一张
5
白砂糖 两勺
6
纱布 一张
方法/步骤
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1、将新鲜的老姜切块捣碎，加水稀释;这个时候，把老姜捣的越碎越好。有榨汁机当然会更好。最后加水稀释的时候，一定注意不要放太多水两三勺就行，根据你想做几碗来定
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2、将稀释过的姜末用纱布包裹，挤出姜汁;在选择纱布的时候可以选择纹路细一些的干净的纱布
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3、将姜汁分碗装好;姜汁不要太多，一两勺就可以
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4、熬煮牛奶，加入适量的糖;(煮奶控制在80摄氏度左右，凝固反应在40-100摄氏度都会发生，但在70-80摄氏度时蛋白酶活性最高，凝固效果也最好)
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5、将煮好的奶和姜汁混合，隔水蒸煮5分钟左右即可。
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最后你也可以在上面撒上一些你喜欢吃的干果，葡萄干，山楂干 椰果粒，等等会更好吃
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