你是吃货达人吗？你是海鲜控？食肉动物？还是素食主义？俗话说的好：唯爱与美食不可辜负也！喜欢吃虾的朋友，可以学学这道新菜做法，吃货们可以不出门就可以尝到自己做的手艺了。想吃的话赶紧学起来做起来吧！
食材
1
核桃仁 100g
2
虾 500g
3
白糖 1勺
4
白芝麻盐 10g
5
胡椒粉 5g
6
花椒 10g
7
葱 2-3根
8
姜 0.5个
9
蒜 2-3个
10
淀粉 2勺
11
蛋清 1个
方法/步骤
1
将核桃仁放入烧开的水里，焯烫后进行简单过凉，控水。加入白糖拌匀，上锅蒸8分钟，冷却拌匀。
2
将穿着糖衣的核桃倒入三成热的油锅，不停翻动，炸制2分钟左右。
3
从油锅中将炸好的核桃捞出，用白芝麻裹匀核桃，加少许盐，胡椒粉、花椒，待自然凉透
4
将虾身放到加入盐、糖的冰水里入味，虾头与葱、姜一同煸炒出虾油。将虾身依次裹上淀粉、蛋清、核桃碎后，放到五成热的锅内炸制，下锅快，不翻动，定型后捞起
注意事项
食尚小妙招：微波炉加热5分钟，核桃可以轻松去皮，以后可以永久告别想吃核桃又怕苦的窘境了。