中国的美食界素以“鲜”字为大，其中尤以食物的本味烹调出鲜味为最高境界。而将“鲜”字拆开，鱼+羊的组合则被誉为“天下第一鲜”。
食材
1
鲫鱼 一条
2
羊肉丁 30克
3
猪油 适量
4
小葱粒 适量
5
姜末 适量
6
盐 少量
7
黄豆酱 一勺
8
米饭 两勺
9
酱油 一勺
10
醋 半勺
11
食用油 半勺
方法/步骤
1
鲜活鲫鱼一条，
2
羊肉切丁，
3
小葱切粒，
4
姜切末，
5
少许猪油，炒香葱绿盛出，
6
将葱绿、羊肉丁、姜末、两大勺米饭混合一起，
7
一勺黄豆酱、少许盐拌匀，
8
少许猪油，炒香馅料，
9
炒制羊肉发白，八成熟盛出，
10
鲫鱼背部开口，清理干净，
11
少许盐腌制一会，
12
将馅料酿入鱼肚中，
13
烤箱200°预热，每5分钟刷一次料，烤20分钟即可。
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