制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象，可见煎饼馃子在人们的早餐饮食中做占据的重要地位。
工具/原料
1
香菜
2
香葱
3
甜面酱
4
蒜茸辣酱
5
鸡蛋
步骤/方法
1
香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；
2
面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；
4
打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；
5
在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；
6
在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
注意事项
1
1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为２：１或３：１都可；
2
2、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。
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