民以食为天，煮挂面做为生活中的主食，它的制作工艺非常简单，而又丰富多样。今天我来为大家介绍一款简单的家常做法--西红柿鸡蛋打卤面。
食材
1
西红柿 2个
2
小青菜 2棵
3
鸡蛋 2个
4
大葱 1棵
5
挂面 500克
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
食用油 适量
9
复合材料 适量
方法/步骤
1
锅放燥上，开火。锅干倒入适量的食用油，待油热放入碎葱，爆香，葱扒至旁边。
2
倒入蛋液，炸至金黄，加西红柿翻炒出液。
3
加入水半碗，煮沸，加适量酱油，盐，复合材料拌匀盛出。
方法/步骤2
1
清锅，倒入半锅水煮沸。
2
下入挂面搅匀
3
煮5分钟，沸直两次，捞出面条。
4
倒入打好的卤。拌匀。美味的西红柿鸡蛋打卤面可以大饱口福了
注意事项
下挂面时一定搅开，黏上就难吃了
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