蒸酿苦瓜质料：猪肉馅150克，苦瓜2根、慈菇50克，水发香菇50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，菜心50克，鸡蛋1个，各种质料恰当。做法：苦瓜洗净，在苦瓜内壁上扑上干细淀粉。慈菇、水发香菇、胡萝卜、荷兰豆别离切成米粒大，入沸水锅中，菜心洗净待用。猪 绞肉入盆，参加上述切粒的质料，放盐、胡椒、料酒、葱姜水、鸡蛋液、湿淀粉搅打成馅。将肉馅酿入苦瓜筒内，放入盘中。将酿好 的苦瓜入笼旺火蒸熟。边缘围上氽水后的菜心。盐、蚝油、白糖、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油入锅制成蚝油汁，淋于苦瓜上即成。成效：苦瓜能润泽白皙肌肤，还能冷静避暑和保湿肌肤，格外是在简略炎热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能当即免除肌肤的烦躁。
拌苦瓜质料：新鲜苦瓜 200克做法：洗净去籽，开水浸泡3分钟，切成粉条状细丝，拌入恰当的姜丝、葱末、精盐、白糖、酱油、味精、麻油，拌和均匀即成。成效：当冷盘小莱随餐食用，有清心明目，益气解热，护肤养颜成效。
苦瓜煲鲫鱼质料：苦瓜，鲫鱼, 色拉油，猪油，高汤(或水)，香油，葱花，盐，味精。做法：苦瓜洗净，将其一剖为二，再改刀成重约2克的菱形片;鲫鱼宰杀，洗净备用。锅内放入猪油，烧至七成热时放入苦瓜片中火煸 炒3分钟，取出备用。放入色拉油，烧至六成热时放入处置好的鲫鱼小火煎3分钟，翻过来用小火煎2分钟，放入煸炒后的苦瓜片、高汤 小火熬煮20分钟，放入盐、味精调味，撒葱花、淋香油出锅即可。成效：清热解毒，美白护肤，丰乳的成效。
苦瓜炖猪排骨质料：苦瓜500克 猪排骨(大排)300克，盐4克 味精3克做法：将苦瓜洗净，去瓤，切成条;加精盐恰当拌匀，10分钟后将苦瓜滗水;将排骨洗净，切成小块;将排骨放入锅内，加水恰当，用中 火烧开;改用文火炖至排骨快熟时，倒入苦瓜;参加恰当精盐，炖至两者均熟时，参加味精调味即可。成效：具有健脾开胃，清热解毒，增强兔疫力，润泽肌肤的作用，养颜作用好。