玉米是非常好吃一种粗粮。老妈今天提起以前天天都是吃玉米面，哪里有白面可吃，今天小编忆苦思甜，也做起来了粗粮玉米饼，配北方的炖菜非常的香。
食材
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玉米面 200克
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白面 80克
3
泡打粉 5克
4
水 适量
方法/步骤
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首先把玉米粉倒入盆中，如果喜欢吃粗一点的可以加入一点玉米糁，口感会更好
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然后我们在里面加入烧开的水，快速搅拌，把面烫一下，一定要把所有的玉米面都烫过，不要留生面
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然后等玉米面变温了，加入适量的泡打粉，太烫的时候不要加，否则会把泡打粉弄的失效
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然后再加入准备好的面粉，玉米面和面粉的大概比例是二比一
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然后我们用筷子把放入面粉的玉米粉先搅拌均匀
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然后再根据面粉的湿度加入适量的温水和成面团，一定要和均匀
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我们和成面团以后，让它发酵半个小时左右，大概会起到一倍大一点
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然后我们把玉米面团取一小块出来，如下图一样两边加一点干粉
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再用擀面棍擀成一个圆形的面饼，厚度一定要均匀
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我们把电饼铛插上电，当饼铛烧热，把面饼放入饼铛中，开始烙
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我们把玉米饼的一面烙焦黄以后，用铲子翻过去，再烙另一面
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当两面都变色，成焦黄色以后，就表示熟透了，就可以出锅了
注意事项
玉米饼一定要趁热吃
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