雁门苦荞米怎么做粽子

主要原料:糯米400g,苦荞香米100g,大枣250g,苇叶80个。制作方法:1、把糯米淘洗干净,泡水3小时,控去水分;苦荞香米直接泡水5小时,控去水分与糯米混合;将苇叶煮熟后放入凉水; 2、将3张苇叶错开卷成锥形,放入一枚大枣,放入苦荞香米、糯米的混合物约30g,再放入三枚大枣,再用约30g苦荞香米、糯米的混合物将大枣盖住;3、用苇叶裹严,并用线绳捆好,等到全部包完,上锅煮2小时,再加水,小火焖1小时; 4、将煮熟的粽子投入开水中拔凉,即可食用。【食之有道】 糯米益气健脾、开胃消食;苇叶清热生津、除烦止渴;苦荞香米祛积化滞、清肠润肠;大枣补中益气,养血安神。