鸡肉豆腐茴香冰饺
食材
1
澄粉 200g
2
红薯淀粉 70g
3
鸡胸肉泥 100g
4
鸡蛋 半个
5
豆腐 150g
6
茴香 150g
7
食用油 5g
8
白胡椒 2g
方法/步骤
1
澄粉和红薯淀粉混合均匀，分3次加入热开水烫面合成面团
2
鸡胸肉泥加入半个鸡蛋，豆腐碾碎，和鸡肉混合在一起
3
肉馅里加入白胡椒、食用油和切碎的茴香混合均匀
4
面团切成10g一个的面剂子，用菜刀顺时针碾压成皮
5
皮里放入肉馅，包成饺子的形状
6
蒸锅上汽，放入包好的饺子，中火蒸10分钟即可
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