烹饪时应该使用多少味精

味精，由日本人1908年发明。1909年世界上第一个味精品牌诞生，即味之素。

味精的成分主要是谷氨酸钠。谷氨酸钠由谷氨酸组成。钠是食盐中的一种常见成分，而谷氨酸是自然界中存在的20多种氨基酸之一，存在于人体以及其他动植物中。

在餐盘中添加味精可以使餐盘更加美味，因为除了食物中可用的谷氨酸含量外，我们还添加了谷氨酸盐，使餐盘的鲜味更加明显和浓郁。

世界卫生组织建议的盐每天少于5克（盐/天近1茶匙），英格兰食品管理局建议糖不超过50克的女性和不超过50克的男性每天要吃70克以上的简单糖。但是，对于味精，目前尚无关于每日剂量的规定或建议。

味精是一种安全的调味品，每日每人可接受的每日摄入量没有规定。味精也被包括在允许用于食品加工的食品添加剂清单中，并且不规范每日剂量。

未知的每日剂量意味着没有关于每天多少克味精的规定。每个人都可以根据自己的口味和喜好对每道菜使用不同剂量的味精。同时，儿童普遍使用所有香料的原则是使用比成人要少。