鲜茶树菇，嫩嫩的带着山菌特有的浓香。猪颈肉，素有“黄金六两”之称，肉质鲜嫩而有弹性，肥瘦相间。我还有诀窍，更能激发两者美味的配搭，让这道茶树菇炒猪颈肉成为我招待亲朋好友的拿手菜。
食材
1
猪颈肉 150g
2
茶树菇 300g
3
蒜蓉 3g
4
姜片 5g
5
葱段 10g
6
水淀粉 一汤匙（15 ml）
7
家乐热炒鲜露 一茶匙（4ml）
8
家乐蒸鱼豉油 20ml
9
家乐鸡粉 3g
10
水 一汤匙（20 ml）
11
糖 4g
12
麻油 3g
13
料酒 5g
步骤
1
猪颈肉切片，洗干净用鸡粉1.5g、蒸鱼豉油10g、淀粉腌入基础味。
2
茶树菇过水后捞起，放油锅里把水分炒干乘起备用。
3
把腌好的猪颈肉煎熟，煎香。
4
将蒜蓉、姜片、葱段爆香，把所有料翻炒，调味。
5
出锅前加入家乐鲜露翻炒，瞬间引爆菜肴鲜香。
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