藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
买回来的莲藕冲洗干净表皮泥沙，削皮。
2
准备材料做好:莲藕滚刀块切好，猪脚洗净切好，用开水焯一下，煮出浮沫花生米洗净待用姜块洗净削皮，拍扁待用
3
烧一壶开水
4
材料倒入电压力锅
5
加入开水
6
水加至淹没所有材料
7
盖好盖子，启动排骨模式大概压力时间是12分钟左右，这样猪脚不会压太烂，莲藕不会压太棉，看个人喜好盛好，开吃了
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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