拍这碗面时外面小雨飘飘,光线很差,而且这碗面我怎么整理都拍不好看,本来今天不打算发上来的,后来想到今天都周五了,不发的话博客得连空三天,找了找其他还有一道能发的菜步骤复杂,改图和编辑都得要好长的时间,所以就先把这碗面发上来了。
工具/原料
1
食材:
沙光鱼,南瓜,面条
2
配料:
葱姜蒜,胡椒粉
方法/步骤
1
将南瓜切条,葱姜蒜切好备用
2
锅内倒油后放入洗净的鱼,用油将鱼煎一下,(鱼边上的是鱼肝,因和卖鱼的人熟识多送了一些鱼肝,最爱吃这个了)
3
煎好鱼后放入葱姜蒜翻炒,
4
加入漫过鱼的水煮至鱼汤变白
5
鱼汤煮好后加入南瓜条,
6
南瓜煮至六成熟后加入面条,面条煮好后放入少许盐和胡椒粉调味
注意事项
煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步,这招以前也介绍过,不算什么秘密,但是谨记这招做浓白鱼汤肯定不是难事啦,还有切记的就是熬鱼汤的水要一次加足哦。
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